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產(chǎn)品名稱	檢測方法	規(guī)格	貨號
半胱氨酰亞砜裂解酶（L-cysteine sulfoxide lyase, CSL）試劑盒	分光光度法	50T/24S	CS-01Ｓ63359

注意：正式測定前務(wù)必取2-3個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定

測定意義：

半胱氨酰亞砜裂解酶（CSL）廣泛存在于百合科蔥屬(如大蒜和洋蔥)，十字花科蕓薹屬

商品介紹：

(如卷心菜，菜花，西蘭花)，以及豆科中的合金歡屬中，并通常被稱為蒜氨酸酶(Alliinase)。香菇酸在γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶和半胱氨酸亞砜裂解酶的作用下轉(zhuǎn)化成香菇精，以及產(chǎn)生丙酮酸、乙醛、甲醛和NH3。CSL是內(nèi)源性甲醛生成的關(guān)鍵酶之一，測定CSL活性對于研究食品安全具有重要意義。

測定原理

CSL催化S-甲基-L-半胱氨酸亞砜反應(yīng)產(chǎn)生丙酮酸，與2,4-二硝基苯肼反應(yīng)，在堿性條件下顯棕紅色，在510nm下有特征吸收峰。

自備實驗用品及儀器

天平、研缽、離心機、分光光度計、1mL玻璃比色皿、恒溫水浴鍋、蒸餾水。

試劑組成和配制

提取液：液體60mL×1瓶，4℃保存。

試劑一：粉劑×1瓶，4℃避光保存，臨用前加入2mL水溶解，用不完的試劑分裝后-20℃保存；

試劑二：粉劑×1瓶，-20℃避光保存，臨用前加入10mL水溶解，用不完的試劑分裝后-20℃保存；

試劑三：液體15mL×1瓶，4℃保存。

試劑四：液體6mL×1瓶，4℃避光保存。

試劑五：液體30mL×1瓶，4℃保存。

樣本處理

按照組織質(zhì)量（g）：提取液體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1mL提取液），進行冰浴勻漿，4℃浸提40min。12000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。

測定操作

計算公式

標準曲線：y = 1.4626x + 0.0027，R2 = 0.9993；x為標準品濃度：μmol/mL；y為吸光度△A

1.按蛋白含量計算

C-S lyase活性（μmol/min/mg prot）=（△A -0.0027）÷ 1.4626×V樣÷(V樣×Cpr )÷T

=0.034×（△A-0.0027）÷ Cpr

2. 按照樣本質(zhì)量計算

C-S lyase活性（μmol/min/g 鮮重）=（△A -0.0027）÷ 1.4626×V樣÷(V樣÷V樣總×W )÷T

=0.034×（△A-0.0027）÷ W

V樣，加入樣本上清體積，0.1mL；V樣總：加入提取液體積，1mL；Cpr：蛋白濃度，mg/mL；W：樣本質(zhì)量，g；T，反應(yīng)時間，20min。

注意事項

1.若測定結(jié)果中吸光值超過2，請將樣本稀釋后進行測定，并在計算公式中乘以稀釋倍數(shù)。香菇類樣本活性較大，可能需要稀釋80-100倍。

注意：

1. 本產(chǎn)品僅供科研使用。請勿用于醫(yī)藥、臨床診斷或治療，食品及化妝品等用途。請勿存放于普通住宅區(qū)。
2. 為了您的安全和健康，請穿好實驗服并佩戴一次性手套和口罩操作。

原創(chuàng)作者：上海莼試生物技術(shù)有限公司

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4、訂貨時間為工作日每周一至周五16:00之前。

5、如需代為檢測，標本對環(huán)境溫度高，可聯(lián)系客服安排專人取樣（限省內(nèi)客戶）。

6、代測免收代測費，一周出結(jié)果。

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